特産品

JA倉敷かさや管内の特産品をご案内いたします。

しょうが

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倉敷市福田地区では生姜の栽培が盛んです。ハウス加温、ハウス無加温、露地で栽培し、6〜12月まで長期にわたり出荷しています。

生姜には薬効成分が多く含まれ、殺菌作用もあるので、夏バテ回復に最適です。

品目名 ショウガ
品種名 土佐1号
主な栽培地区 連島・福田
栽培面積 200a
年間出荷量 65t
情報 県下No.1
栽培の特徴 大きな生姜で大変みずみずしい

しょうがの収穫

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青々と繁った葉の下には写真のようにビッシリと生姜がついています。茎から上を取り除き、ドロを落として洗ったものを出荷しています。

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