JA倉敷かさや女性部

女性部の活動をご紹介します。

活動報告

笠岡地区金浦女性部食育活動

地元小学校で、とうふ作りをしました

笠岡・矢掛【笠岡】

活動日:2018年02月14日

更新:2018年03月09日

ミキサーの中味が気になります

ミキサーの中味が気になります

 2月14日、笠岡市立金浦小学校3年生児童37名がとうふ作りを体験しました。

 児童達は、大豆を水と一緒にミキサーにかけたものを、鍋で煮て布巾に入れ豆乳(絞りだした汁)と、おから(ふきんに残ったもの)を作り、豆乳で豆腐を、おからでサラダを作る体験を女性部の皆さんと一緒にしました。

 鍋の中から、ふつふつと沸きあがる豆乳の表面にできた、湯葉に興味をもったり、味見をしたりしながら、豆腐ができる過程を楽しく学習しました。また、おからに、ハム・キュウリ・ニンジンを加え見た目も味も絶品のおからサラダも作りました。

熱いので気をつけながら豆乳を絞り出します

熱いので気をつけながら豆乳を絞り出します

できたて豆腐にお醤油をかけて

できたて豆腐にお醤油をかけて

おからサラダは絶品です

おからサラダは絶品です

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