JA倉敷かさや女性部

女性部の活動をご紹介します。

活動報告

かさや支部女性大学

地元小学校で笑顔あふれる豆腐づくり

笠岡・矢掛【笠岡】

活動日:2017年2月22日

更新:2017年4月10日

金浦地区女性部が2月22日、笠岡市立金浦小学校(笠岡市吉浜)で3年生児童35名と豆腐づくりを行いました。

金浦地区女性部では大豆の勉強から、豆腐づくりを実際に体験してもらおうと5年ほど前から同小学校で実施しています。

作業工程の途中で、豆乳を絞り出したときにできる“おから”を使って「おからサラダ」も作りました。ハムやキュウリ・ニンジンを児童たちに切ってもらい、おからに混ぜてマヨネーズで味付けをするだけの簡単料理ですが、新鮮なおからでしか味わえない風味と甘みがあり、児童たちにもとても人気でした。

豆乳から豆腐になる工程を見学し、出来たての豆腐を試食した児童たちは「醤油をかけなくても甘くておいしい」「スーパーの豆腐よりおいしい」と、豆本来の味わいの手作り豆腐に大満足でした。

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出来たての豆腐に興味津々な児童たち

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「おからサラダ」もおいしくて大人気

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